miércoles, 29 de junio de 2011

ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE GALLETAS DE MACA

AUTORES:
SANDOVAL HUAMÁN, Gil
SÁNCHES CARRASCO, Vanesa


ASESORA:
GUERRERO MILLONES, Ana María









Siendo uno de los problemas que más daño le causan a la población Peruana cuando de salud se trata,
mi equipo de trabajo y quien les habla, nos hemos dignado a plantear este problema y a la vez combatirlo con un producto natural y de insumo primario 100% cosechado en tierras Peruanas.

¿De qué manera  se puede incrementar el consumo de las  GALLETAS DE MACA  para  ayudar a reducir la  anemia  de la región Lambayeque en el año 2011?






Siendo estos nuestros objetivos....!!!

General:
Comercializar el producto de galletas de maca para el público en general especialmente para personas anémicas e impulsar el crecimiento comercial de dicho producto y fomentar la creación de una nueva empresa, cumpliendo con los normas requeridos y con un control de calidad óptimo para tener un buen impacto en el mercado.
Específicos:
  • Mejorar el nivel de vida de los anémicos  en base a productos naturales que no solo los libraría de esta anemia, sino que también les ayudaría a con llevar una vida muy sana y mejorando su nivel de vida, pero sin afectar mucho a su economía.
  • Promover el consumo de  galletas de maca, con el fin de liberar la anemia en el departamento lambayecano.
  • Generar fuentes de empleo con el procesamiento de galletas de maca.
  • Lograr la aceptación del mercado Chiclayano, despertando expectativas en el consumidor para beneficio propio.
  • Generar una micro empresa de galletas de maca para poder exportar a diferentes partes del mundo.
  • Obtener un producto atractivo para la comercialización.



Justificación de nuestro Proyecto:

A) Técnico:
En este proyecto de investigación trataremos de mostrar la importancia y el aprovechamiento de un producto  alimenticio como son las  GALLETAS DE MACA; así como la importancia de su comercialización.
B) Económico:
Con la comercialización del producto estaremos contribuyendo al crecimiento económico de nuestra región Lambayeque y del país. 
C) Social:
El presente trabajo es producto del uso racional y una visión de la realidad que hay en la sociedad Lambayecana y Peruana, considerando el nivel de alimentación y el desmesurado incremento de la anemia  en el Perú.
Los resultados de este producto brindaran una nueva alternativa alimenticia, mostrando sus propiedades y beneficios de las Galletas de Maca mejorando la calidad de vida de las personas.
D) Ambiental
Con la elaboración de este producto no generamos contaminación, ya que el insumo principal es un producto natural y su elaboración no genera ningún tipo riesgos en nuestro medio ambiente.




Las técnicas utilizadas son las siguientes:




Los instrumentos y equipos utilizados son las siguientes:

  • Taza
  • Cucharas
  • Batidora
  • Cernidor
  • Recipiente  u olla
  • Bandeja engrasada
  • Horno
  • Guardapolvo
  • Guantes
  • Gorrillas y Tapaboca




Anexos:


Entrevista Radial:


video